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苏以沫拿出自家生产的泡菜，两样泡菜的成份表却相差无几。
之所以口感不同，不是配方问题，而是……
她看向张招娣，“妈，你用的是什么白菜？”
张招娣想都不想就道，“还能什么白菜，这年节也只能买到早春白菜啊？”
苏以沫点头，“就是这个道理。他这个用的是冬白菜，口感都不一样。咱们用的是早春白菜，成分表却跟他们一致。如果咱们用冬白菜，口感肯定比他们更好，而且营养成分还比他们高。到时候以好美味品牌入驻h国，肯定更有优势。”
冬白菜的口感要比春白菜要好很多，主要是因为在打霜低温时候白菜为了抵抗低温保护自己，会大量的分解淀粉成为葡萄糖，这个时候白菜的糖类含量高，吃起来自然就甜了。而年后气温逐渐升高，白菜的淀粉、葡萄糖消耗特别多，春白菜吃起来只有点清水寡�
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